名稱 沙參玉竹淮山杞子龍眼肉湯
產地 中國
基本煲法: : 3.5-4L水 ~ 14-16碗
1) 所有材料 略洗 , 雪耳浸軟15分鐘去蒂
2) 肉類飛水(如有)
3) 冷水放材料，大火滾後轉慢火煲2小時
4) 落鹽1/4匙後熄火
煲法加減 可自由配搭 :
秋冬可加配 ""木瓜""同煲
煲法1(肉) (建議煲雞):
排骨頭半斤/ 螺頭 / 瘦肉$30 / 金華火腿80g / 白雞溫補 / 烏雞滋陰 (建議)
煲法2(素) :
濃甜 - 桂林錐1磅 / 合桃腰果
清甜 - 粟米紅蘿蔔
沙參玉竹杞子圓肉煲雞
呢個湯，真正家常例湯 , 家家戶戶都曉 , 鼎爺廚房都有教架 !
天氣乾, 濕度低, 眼乾口乾皮膚乾已經習以為常 !
小朋友易皮膚爆拆又痕癢, 越勾就越衰 ; 大人如冇做開保濕, 眼紋、乾紋、細紋乜都出哂黎, 妝都上唔到架...
呢個時候保濕潤膚湯水, 一定要飲多幾碗, 所謂養陰生津, 陰=水, 養陰即係加水, 津係體內既水, 身體多水自然皮膚光澤, 大便都暢通無阻架 !
但止養陰生津, 因為夠甜, 小朋友開胃, 食慾大增, 而且仲健脾 = 增強吸收...
我煲過傳統白雪雪的玉竹片, 細細條既沙參, 味道 ? 就係傳統的藥材味 !
用過呢隻 ... 超香無硫玉竹片, 先知原來藥材都可以咁清甜 !
小小材料既區別, 成個湯已經感覺大大不同了
沙參玉竹淮山杞子龍眼肉湯
材料 : 沙參, 玉竹, 淮山, 海竹頭, 椴木雪耳, 龍眼肉, 杞子, 蜜棗, 陳皮