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裕生海味-西非螺頭



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名稱 西非螺頭

重量 300克,約有23粒

銷售價 $138/包,$128/包(每2 包起) 

產地 西非


西非螺頭

色澤鮮明,顏色呈麥牙糖似的茶色,螺肉通透,氣味清香,肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。

儲存方法:

螺頭-建議客人受後存於雪櫃,存久了會愈乾,螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)

浸發方法:

螺頭清洗後先浸1 晚(浸的水可以留返煲湯用)


營養價值:

螺頭肉質鮮嫩,啖啖甘美,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。